員林甜點|Subi Coffee & Bakery 帶著日系溫柔的咖啡與甜點

老房子裡開咖啡館或甜點店是一種不敗的組合,渾然天成的風格不需要過多的著墨,就能好好襯托咖啡香或甜點味,而Subi Coffee & Bakery就是一間老宅咖啡廳兼甜點店。

Subi Coffee & Bakery這棟建築的前身是一間醫院,抵達的時候外觀還有醫院的名字。而在改成經營Subi Coffee & Bakery之前,這裡是一間甜點店與一間咖啡廳的組合,分別是日佐甜室與樂居咖啡。那天我在網路上搜尋員林咖啡廳,看到了網友們拍的照片,充滿日式風格的甜點後,決定下午的時間就耗在Subi Coffee & Bakery了。

 

|充滿日系風格的老宅咖啡廳|

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Subi Coffee & Bakery位在員林火車站附近,沿著高架的鐵路往前走,就會找到咖啡廳。這個位置真的滿隱密的,不是很好找,完全就是屬於那種隱藏在巷弄中的咖啡館。走進後會一度懷疑是這裡嗎?畢竟眼前看到的是一個帶院子的二樓樓房,外觀的牆面上還留有「天恩醫院」的字樣,而且沒認真找還真的看不到Subi Coffee & Bakery的招牌。

外觀就是早期的泯石子建築,搭配木框門窗、綠色植栽,很美的一棟老屋。推開門後令我印象最深刻的就是翠綠色磁磚牆,在裝潢上選用這個顏色可說是非常大膽,但又能呈現出老房子那個年代的色系風格。除此之外,內部陳設多採用木頭裝潢,像是吧檯、陳列櫃等等,自然的木頭色很好的平衡了翠綠色的鮮豔。

桌椅想必也是特別挑選過的,帶一點年代感設計,不知道上面的磨損是真品還是仿舊,但依舊不失其風采。還有吊燈、餐具等小擺飾,選用黃銅等金屬,增添一點點的華麗元素,老闆真的很用心地布置Subi Coffee & Bakery的每一個角落。

 

|手沖咖啡自選濾杯與豆子|

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我們當天點了一杯冰的手沖咖啡以及焦糖拿鐵,兩杯咖啡喝起來都挺順口的,焦糖拿鐵的焦糖香很濃厚,我很喜歡,但相比之下,我覺得手沖咖啡更加美味。點選手沖咖啡會由咖啡師親自沖煮,在那之前,必須先挑選濾杯以及想喝的咖啡豆。Subi Coffee & Bakery提供的濾杯有三款,分別是KONO、HARIO V60以及三洋有田燒,這三款均是日本製。不同的濾杯能帶出咖啡豆不同的風味,有的能凸顯咖啡本身的香氣、有的則強調層次感,如果想要喝到比較濃厚咖啡的人,最推薦的濾杯就是三洋有田燒。至於咖啡豆也有告示牌,每天提供的品項有哪些?每款豆子又有什麼特色都有詳細解說,大家看完自行選擇就是。

 

|小巧又精緻的日系甜點|

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我很愛吃甜點,就算吃飽了也還是有另一個胃留給甜點們!我在Subi Coffee & Bakery二樓的甜點鋪點了兩款點心,分別是烤布丁以及達克瓦茲。不知道為什麼最近很愛吃布丁,看到菜單上有烤布丁想都沒想就點了。送上桌的烤布丁屬於正常尺寸,味道綿密完全沒有蛋腥味,上頭擺放我很喜歡的糖漬水蜜桃以及由加利葉裝飾,全部都是我愛的元素。

另一款小點心是達克瓦茲,我記得第一次吃到這款甜點是在天母美食祭上採訪的ISM甜點主義。那時候吃到達克瓦茲,外表有些微糖粒口感,裡面又呈現綿密的狀態,再加上夾心內餡,當時就覺得怎麼會有這麼好吃的點心阿!現在在Subi Coffee & Bakery看到有販售達克瓦茲我就想點來回味一下。他們家的達克瓦茲與我印象中的一樣美味,但內餡夾的是莓果口味,味道對於我而言過酸,所以最後我跳過內餡把兩片餅吃光了。

 

 

▍Subi coffee&bakery (原日佐甜室/樂居咖啡)

地址:彰化縣員林市中山路二段131巷28號

營業時間:12:00~18:30(週三、四公休)

電話: 04-837 2312

FB:https://www.facebook.com/subisubi.co/

 

 

 

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1 Comment

  1. Ingeberg Inglebert Ford

    2020-08-10 at 06:38:45

    Yeah. that’s what I was exploring for.. thanks. Ingeberg Inglebert Ford

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