最近北門街靠近城隍廟附近的新蓋大樓開了不少新店面，其中這間 北門室食 No.40 Beimen 最吸印我的目光。
早一天去品嘗，很推薦涼麵與煎餅菓子，小菜類也不很不錯。
算是傳統料理加上一點創意改良，像是中式料理做法，卻是西式口味這樣。
價位上還可以，分量能吃飽但不會太多，喜歡清新布置的朋友很適合這間。
很久沒到城隍廟地區閒晃，一次因為到斜對面的厚道飲食店吃排骨飯而發現「 北門室食 No.40 Beimen」。
從門外經過就已經確認是我會喜歡的店，再看看店裡販售的料理~恩，滿特別的…
有涼麵、煎餅菓子，還有一些小菜之類的，感覺融合很多各地風味推出的料理，說不出是哪裡的佳餚。
店裡的風格很乾淨明亮，簡約的風格帶點綠意，讓人很舒服。
店內的餐具、開水都需要自己拿取，所以沒有收服務費，算是在比較舒適、時尚的空間裡吃小吃這樣。
北門室食 No.40 Beimen 提供的座位很少，就只有四張桌子而已，也有戶外的座位可以選，
但是因為是偏向街頭小吃類的菜餚，所以用餐時間都很短，稍微等一下就會有位子可以坐了~
畫好菜單後就到櫃台點餐，一旁連接著廚房，一整面的玻璃可以直接看到廚師們在廚房忙著。
我很喜歡看廚師們料理的過程，將食材慢慢烹煮、擺盤，完成一道料理，這過程相當有趣，所以每次遇到開放式的廚房，我都會站在前面觀看一下。
(其實很怕店家以為我要幹嘛XDDD)
北門室食 菜單中最有趣的就屬「煎餅菓子」了，抱持著好奇點了一個。
然後我就默默站在廚房前觀察煎餅菓子是如何被製作的~
簡單說就是一先煎麵皮，然後打個蛋在上面，接著放上一個像脆餅的東西以及不同配料這樣。
其實很像我們的潤餅，然後包入油條，詢問老闆煎餅菓子是天津街邊的傳統小吃，後來在大陸各城市傳遞開來，也發展成不同的內容。
有的會包油條、有的會沾甜麵醬，總之類似這樣的料理大家總稱為「菓子」。
▌特製小食-涼拌麻辣皮蛋
我們當天點了涼拌麻辣皮蛋當小菜，這個麻辣沾醬讓我至今仍戀戀不忘…
十足的花椒香氣、微麻微辣刺激著唾液分泌，搭配清爽、冰涼的豆腐，再來點青蔥的氣味，作為一個開胃菜很是稱職。
▌味噌三合一(貢丸、豆腐、蛋花)
點了麵食、煎餅菓子等乾料，總是要來點湯品的，這碗是味噌三合一，裏頭有貢丸、豆腐及蛋花。
味噌的味道恰到好處，不至於過鹹，搭配貢丸竟然也很合拍(這是我未曾嘗過的組合)。
▌煎餅菓子-匈牙利嫩雞
我們的煎餅菓子挑了匈牙利嫩雞口味，傳統中式小點做成西式口味，竟然一點也不違和。
麵皮帶點Q彈，細嚼可以感受麵粉香；中間的脆餅很像零食菜圃餅，負責提供酥脆口感；醃過的雞肉味道比較重一些，搭配清爽的生菜平和了味覺。
對於第一次嘗試煎餅菓子的我們留下很好的印象，下次還會再去吃。
▌冬季限定-XO醬鮮魚拌麵 0
原本以為涼麵會表現的滿普通的，畢竟就是涼麵嘛!!!!
但是一碗涼麵端出來上面放的料有多少，就代表了老闆的誠意，這碗XO醬鮮魚拌麵很有誠意。
魚片有兩大片，上頭還有魚卵等等，只是麵的份量偏少一點點。
▌凍檸七喜
飽餐一頓後，來杯冰涼飲料，清一清剛才的重口味。
凍檸七喜就是在七喜汽水裡加入檸檬片，簡單、也能想像味道如何，這邊就不再多說了:D
北門室食 No.40 Beimen
▌地址： 300新竹市北區北門街40號
▌電話：0903-850082
▌營業時間： 12:00–21:30
▌粉絲團：https://www.facebook.com/No.40Beimen/
