之前去日本仙台的時候，我實現了三餐都吃牛舌飯的願望，然後搭上前往東京的新幹線，還特地買了牛舌便當上車吃，烤牛舌真的好好吃阿!!! 結果因為疫情的關係，沒法去日本吃牛舌飯，只好在台灣找，然後就被我找到這間「起上小法師牛舌炭燒專門店」，味道與日本牛舌定食相差無幾，很喜歡阿~

｜起上小法師牛舌炭燒專門店 用餐環境｜

「起上小法師牛舌炭燒專門店」位在台北很熱鬧的東區，有停車需求可以到市民大道地下室，算是滿方便的。店面在小巷中的轉角，門面裝潢得很日式，店裡的座位不多，大約七八張桌子再加上一排吧台座位而已。店內雖然不大，但是布置得很溫馨，非常有讓人在日本的錯覺。

｜起上小法師牛舌炭燒專門店 服務｜

我們很怕當天去用餐的時候客滿，所以有事先預約，中間因為錯估交通時間，因此再次聯繫延後半小時，過程中服務都很好。抵達後因為是第一次去「起上小法師牛舌炭燒專門店」吃飯，所以店員有幫我們解說各種牛舌部位的特性以及製作的餐點，這對我們點到想吃的口感很有幫助。過程中也會過來關心用餐狀況，能夠感受店員細心的服務態度。

｜起上小法師牛舌定食｜

我老公當天點的是「起上小法師牛舌定食」，取的是舌中段與舌根各一半，舌中段口感偏脆彈，而舌根比較Q嫩一點，每一片切成約1.5CM左右。一盤大約有十片，旁邊有黃芥末、蔥鹽等配料，店員跟我們說可以根據自己的喜好搭配，但我覺得單吃原味就很美味，配飯更好吃阿！

定食的配菜，胡麻醬過貓很清爽，吃完燒烤牛舌配一點很解膩；炙燒起司豆腐口感也很不錯，軟軟嫩嫩的搭配不算濃郁的起司很剛好；至於滷牛肉，因為有我很愛的烤牛舌在前，所以相對地顯得很平凡。

｜阿諾牛舌定食｜

而我的是「阿諾牛舌定食」，會點這道牛舌定食完全是因為店員在解說的時候強調「阿諾牛舌定食」跟日本吃到的牛舌飯最相似，所以我就選了這個！送上來的時候，我是真的非常期待，一入口後完全與在日本品嘗牛舌飯的印象一模一樣。「阿諾牛舌定食」使用較為Q嫩的舌根部位，一口烤牛舌一口白飯真的好美味喔~

另外牛舌的配湯看起來平凡無味，但其實喝起來是鮮甜的味且很清爽，更重要的是店家很大方地給了兩塊肉，整體定食的搭配非常平衡，水準很高！

｜開胃菜與甜點｜

在送上定食之前，店員會先送上開胃菜，是日式醃蘿蔔之類的小菜，我個人是很喜歡的，酸酸甜甜真的非常開胃。至於水果與甜點，我一開始以為沒有的，就是主菜吃完就沒了這樣。結果送上來的時候讓我有點驚喜，柳丁滿甜的，但我比較喜歡抹茶黃豆蕨餅，Q彈好吃不會太甜。

▎起上小法師牛舌炭燒專門店

地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷52

電話：02-2778 8608

營業時間：12:00 -14:30 、17:30 – 21:00

FB：起上小法師牛舌炭燒專門店