【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

**此為愛評網口碑卷兌換心得文**

今天要分享一間自己很喜歡的牛排館,拖愛評網的福,讓我兌換了這次的口碑使用卷

一開始放這張照片,是因為這是一間牛排館呀~當然要先認識牛排是哪個部位,要什麼樣的口感~

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

這間牛排館是新開幕的,所以外面還有布置氣球展現點熱鬧氣氛

我們到的時候外面有好多人再等待,有座位可以讓客人等候其實好貼心

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

門口的裝潢大量採用玻璃,呈現透明感,讓另一邊的陽光可以直接穿透 

我很喜歡這樣的空間設計,陽光真的是不可或缺的阿

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

門口有放置菜單,可以先看看是不是自己想要的餐點才進去

重點是看菜色與價位摟~

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

進去用餐區後,最吸引我的是牆面的掛飾,不論是襬放整齊的畫或是符合主題的彩繪

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

餐廳內的用餐空間很明亮,桌椅選擇木頭的樣式多了點溫暖的感覺~

但座位以牛排館來說,其實不算多,所以還是建議先預約訂位:D

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

整體風格要說是美式的熱鬧其實是有的,像是風格強烈的巨星燈泡

但我覺得又有一點北歐居家的感覺,讓整個空間多了不少溫馨與舒適的氛圍

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

被服務生帶入位之後,隨即送上菜單~這個菜單的質感很好,跟餐廳的氛圍搭配得很好

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

一打開後,中間的主視覺就是餐廳最推薦的主菜,另一邊則是加價的部分~

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

再往裡面翻,則是套餐裡面的配菜,可以自行挑選沙拉、湯品等內容

 

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另一邊則是飲品,牛排館當然也有提供酒類嘍~

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

送上杯水的同時,服務生很熱心的介紹本次的用餐內容以及各種排餐的特色

但是因為除了介紹餐點之外,餐桌上還有送水、放置包包、披外套在椅背上的動作在進行,所以沒辦法仔細聽說明

還好服務生不厭其煩的再說一次XD

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

一開始送上的是前菜:分別是西芹、風乾蕃茄以及奶香洋芋(由左至右)

服務生很仔細的介紹餐點的內容,以及建議食用順序

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

這個西芹上面有炒過的吻仔魚,搭配西芹的清脆口感很好吃

由於西芹的味道很清爽,但是帶點鹹味的吻仔魚做了最剛好的點綴

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

接著是口味稍微重一點點的風乾蕃茄~

我自己非常喜歡這個開胃菜,甜甜的蕃茄味讓整個胃都開了

另一半不是很喜歡,說是很像葡萄乾,但我就很愛,感覺可以當零食一直吃一直吃耶XD

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

最後則是奶香洋芋!!

最下層一層一層的感覺像是派皮,上面則是馬鈴薯沙拉的變形

口感是鬆軟的,味道則是很清新

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

再來是餐前麵包,這個麵包的口感相當軟Q,越嚼越香~

 

另外讓我很興奮的是桌上的紅印章,身為文具控根本無法漠視阿~好想立刻拿出本本麻煩他們蓋一下>////<

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

另外也可搭配奶油一起吃~這種吃法也很不錯

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

湯品的部分,我們點了一個主廚每日例湯,今天的是蔬菜奶油巧達濃湯

是很一般口味的濃湯,但越是簡單的品項越是難做,所以這到湯品是很有水準的

這次品嚐的味道是相當清淡的,裡頭有蔬菜的鮮甜,但對於喜愛稍重口味的人來說,可能太過清淡了一點

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

另外一個是卡布基諾奶油磨菇湯~味道跟我想的一樣好:D

濃濃的蘑菇香氣,加上考香的香菇,兩種不同的香味互相襯托

然後因為那綿密的奶油讓香氣相互融合,真的很棒

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

接著是開胃菜與沙拉的部分,這是蟹肉布雷佐燻大根

外型好可愛,放在杯子裡面,感覺好像是要吃布丁的樣子

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

裡面的配料很豐富,蟹肉還有洋蔥以及星星狀的秋葵,除了可愛味道也很令人驚艷

再配菜的下面是蒸蛋,清爽又濃郁,很快就被吃光了

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

另一份的開胃菜與沙拉是羅勒烤野菇~

擺盤很簡單,但底部的青醬畫成螺旋狀,讓餐點更加活潑了

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

烤菇的味道其實很容易想像,要作的難吃應該也很難,但我覺得其中的風乾蕃茄扮演了點綴的角色

吃到膩的時候,可以嚐一點風乾蕃茄,跳脫一下

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

在上主餐前,會先送上雪霜-雪波~~~

一開始聽不清楚這是什麼,然後服務生解釋,這是檸檬口味的,吃起來有點像冰沙的感覺,具有清除口腔氣味的功能

 

對於愛吃甜的我可是很喜歡的,冰冰涼涼的,帶點微酸,真的是很棒的終場休息,可以好好等待主菜登場!!

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

一開始在看菜單的時候,寫著一段關於牛排處理的方式

「以源自法國的真空低溫烹調技術Sous-Vide,融合攝氏800-1200的高溫炙烤……」等內容

讓我好期待牛排會有如此美味~~

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

這是頂級菲力牛排(7oz),份量很剛好,擺盤也很美~切開一小塊之後,裡頭可是粉嫩嫩的

如此粉嫩卻沒有血水是最令我驚訝的,通常要保有這樣的嫩度,切開後都會有血水流出,讓我很不適應,但這完全沒有阿~~

應該是他們獨家的料理方式,把牛排調適到最佳熟嫩度(水裡來火裡去),再用高溫的方式燒烤,才能保住鮮美湯汁而不滲血

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

另外一個則是純焠炙烤肋眼牛排(8oz),油指分部比菲力多一點點,但又不是很油膩,而且是比較嫩的部位~

光看外表就讓人食指大動了

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館

 

從中間切開一樣是粉紅色的,在其他的牛排館我是絕對不敢吃這樣的熟度,因為會怕

但是這個肋眼牛排入口後卻是相當滑順,完全沒有生肉的腥味,取而代之的是甜美的肉汁

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

除此之外,排餐的配菜也很特別,是烤大蒜!!!

烘烤過後的大蒜變得鬆軟,如同烤過的馬鈴薯一般,而且沒有辛辣的味道,反而是蒜香與其本身的甜味

搭配牛肉一起品嚐,更能襯托牛肉的甜美

 

服務生端上主菜後會詢問是否要協助將烤大蒜取出,不過因為我想自己試試看,所以就沒有麻煩他們了

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

至於沾醬的部分也很特別,不像是一般的黑胡椒或蘑菇醬

店內提供的是芥末籽醬、辣根醬(芥末+蘿蔔泥)、胡椒鹽,對我來說首選當然是胡椒鹽

至於其他的醬料,則各有擁護者摟~

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

最後的點品則是主廚手工甜點,內容是莓果醬搭配奶酪~

因為我對所有奶製品都很抗拒,所以我很討厭吃奶酪,但是因為是體驗所以一定得品嚐,並且據實以告,所以我還是吃了

奶酪的牛奶味真的很濃郁,所以我就搭著莓果醬一起吃,莓果醬的酸甜真的很棒

口感也是軟QQ的,喜歡奶酪的人這道是很值得推薦的

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

另外餐廳裡的大亮點是這個開放式廚房~~可以看到廚師們在備菜,這是我很喜歡的部分,因為可以一直盯著廚師準備XD

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館

 

【桃園中壢區・牛排】純焠炙烤牛排桃園中美店-超時尚精品牛排館  

最後,我覺得最棒的風景就這個位老闆(應該是老闆吧?!)

他真的是凡事親力親為耶~不論是介紹餐點、收拾桌椅還是安排帶位,他都很認真的執行~讓人印象深刻

 

 

 

 【店家資訊】

地址 : 桃園市中壢區中美路一段12號1樓

電話 : 03-426-1661

營業時間 : 週一~周日 11:30~14:30 (14:00最後點餐)

                               17:30~21:30 (21:00最後點餐)

官網 : http://www.starfb.com.tw/Coupon/CompanySV.aspx

FB : https://www.facebook.com/sousvideintaiwan

 

 

 

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