元旦連假過後我回家度過幾天，在思索著晚餐該吃什麼的時候，我媽提議學校邊好像開了一間新的餐廳，可以去試試看。
每次要決定吃些什麼都好麻煩阿~因為這些年斗六也改變了好多，出現不少很棒的店家，然後我自己都不知道，所以我都笑稱自己是斗六華僑XD
總之就來看看這間新開幕的綠椰鮮蹤吧!!
推開大門走進去後，直接就是櫃台了
大大的櫃檯，包含接待、製作飲料以及點餐收銀等功能
用餐空間很寬敞也很明亮，白天應該會更好，因為有著大面積的玻璃能讓自然光透進來
座位的選擇形式滿多的，像這種長長的會議桌形式很適合團體聚餐
至於人數較少的話，就可以挑靠邊的四人桌，我們當天就是做這種座位
桌上放有桌號以及菜單，就跟一般複合式餐廳或簡餐廳一樣，點完餐後直接至櫃台結帳
餐點種類滿多的，包含單品咖啡、早午餐、輕食還有火鍋!!!
簡直可以從早上吃到晚上阿~
當天我們點了兩份餐點，這個是何首烏養生鍋，320元
內容物就是蔬菜與火鍋料一盤、肉品(可選牛、豬、蝦或者蛋奶素)，另外附加主食白飯
除此之外，還有單點的部分，可以再添加喜歡的項目
蔬菜與火鍋料盤很簡單，就跟一般火鍋差不多，不過蔬菜都還滿新鮮的
至於肉品，我們當天是選豬肉，原本比較中意雞肉的，畢竟何首烏跟雞肉感覺比較搭，但是礙於沒有提供雞肉的緣故，只好改選豬肉
肉片是冷凍的，感覺也很一般般~
以上的部分好像都很一般，不過我很喜歡這個湯頭!!!!!
除了已經煮好的基本高湯外，還可看到中藥材在鍋裡，味道很清甜，還有濃郁的何首烏香氣，光是這鍋湯就讓我很滿足了
不過會越煮越濃，鹹味也會變得太重，所以後來我們有再添加一些水
另一份套餐是日式金磚牛肉餐，260元
除了主菜之外，還有四種配菜、水果沙拉以及湯
水果沙拉略顯簡單，不過沾醬的部分我覺得很好，因為它配的是酸甜的優格醬
配菜的部分其中之一是豆腐，很日式的感覺
其實我很怕豆腐的生黃豆味，所以這種作法對我來說應該不討喜，但是這個沾醬做得很好，有蒜頭味、還有一點點芥末的味道
所以品嘗起來不用擔心生黃豆味，但也不至於太過有負擔，就是清爽的感覺
另一道配菜是醬油炒菇，以洋蔥為基底，炒香後再用醬油調味，還滿好吃配飯的
重頭戲是這些牛肉塊~當天因為很餓所以覺得很好吃，但現在回想起來，就是應該有的標準XD
肉質不老、有嚼勁，稍微煎過後與洋蔥輕炒多了蔬菜的香氣
另外，洋蔥也吸收了牛肉的湯汁，使洋蔥變得更有味道，而且還可以解油膩
附餐的部分我選了焦糖錫蘭紅茶，喝起來是錫蘭紅茶的味道，但絲毫沒有焦糖味，有點失望…..
另一個附餐咖啡，我覺得比一般的簡餐店還好，可能是因為這間本來就有賣單品咖啡的關係，所以比較會選咖啡豆吧!?
喝起來很順口，不是偏酸的口味，苦澀味也不會很明顯，比起紅茶好太多~
以上是餐廳的部分!!
但我的副標題是寫「美食與體驗的多功能空間」，所以除了一樓的用餐空間之外，樓上還有可以辦成果發表會或者文創課程的教室
而戶外也有一個小舞台，可以辦一些簡單的發表會或者小Party都很不錯
最後這邊有提供網路~
此次的用餐經驗讓我覺得還可以，沒有經驗到讓我會極力推薦
其中可能因為開幕沒多久，所以一杯紅茶弄錯了2次，先送上普通的紅茶，後來又送上冰紅茶，但我點的是熱的焦糖錫蘭紅茶，要補差價的…..
但如果是考慮到需要大空間的話，倒是可以選擇再來
【店家資訊】
地址……雲林縣斗六市鎮東里一流街8號
電話….. 055378173
FB…….https://www.facebook.com/Burgeon24653677/timeline
