台中西區‧燒肉》赤坂屋日式碳烤燒肉店 - 傳統居酒屋風味  

**此為愛評網口碑卷兌換心得文**

 

壓呼~~~要來吃日本燒肉啦  \(^‧^)/
期待好久了~所以早早就先預約好
店面外觀呈現樸素風格

 

台中西區‧燒肉》赤坂屋日式碳烤燒肉店 - 傳統居酒屋風味  

來看看內部座位吧!
有這種大桌子,一邊是沙發區類型的座位
我們就是做這種的唷~

 

台中西區‧燒肉》赤坂屋日式碳烤燒肉店 - 傳統居酒屋風味  

另外也有一般的座位~
二樓部分還有很多位子,有和式的座位可供更多人一起享用美食

 

台中西區‧燒肉》赤坂屋日式碳烤燒肉店 - 傳統居酒屋風味  

櫃臺後方有很多酒,大多是日本進口的
(有提供寄酒服務,好像還有則扣)

 

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烤肉的爐子小小的,為在桌子中央
點好菜之後,服務生就會把碳火送上

 

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一開始店員有問要不要點飲料或酒
因為這次的體驗品項沒有飲品
但我們說先不用,所以就替我們準備了麥茶
熱的無糖麥茶,簡單的飲品但非常的解膩

 

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沾醬的部分有兩種,較清澈的是水果風味,後方的則是味噌口味的
水果風味會提昇肉的鮮甜,而味噌則會使肉片更有味道
但我還是最愛原味,輕輕灑上一點點鹽巴就很棒

 

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小菜的部分則有三樣
第一個是〝麵條〞,是跟豆乾一樣的東西吧
雖然常常吃到,但一直不知道他確切的名稱…
他的味道被調的比較清爽,與一般吃到的有很大的不同
在吃了一堆肉之後,再來一口,可以換換味道

 

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第二個:黃豆芽菜,我個人不是很喜愛黃豆牙
不過他的調味做的很好
是像泡菜的作法,非常入味

 

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再來是海帶,這裡的最法也跟一般的很不相同
一般是做醋味,或者像熱吵店會吃到的
但是他是使用薑、胡椒進行調味
非常喜歡

 

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另外,每桌都會提供生菜
可以包著肉片一起食用

 

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肉品部分,首先送上的是梅花豬肉
烤好的肉片屬於紮實的口感,非常有彈性

 

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接下來是美國Choice等級牛腩肉
油花很多,稍微烤熟就可以食用~
搭配生菜剛剛好解油膩
肉質非常軟嫩多汁呀~~~

 

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最喜愛的是美國安格思黑牛上選無骨牛小排
烤至呈現粉紅色狀態就可以了
只能說超級軟嫩,入口即化(滿足)

 

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然後是滿滿蔬菜的綜合蔬菜盤
每次吃燒肉都很少點蔬菜,不過這次體驗裡就有了
老闆有介紹怎麼烤蔬菜,訣竅是一直翻一直翻一直翻……
可以烤到有點乾乾的時候,在到盤子裡沾一點醬汁再繼續烤
會讓醬汁的甜味烤進蔬菜裡

眾多蔬菜裡最推的是香菇以及洋蔥
香菇是本來就很喜愛
但洋蔥烤熟後完全沒有辛辣味,取而代之的是無比的鮮甜
不過….要烤熟阿~~

 

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然後是牛肝
味道跟豬肝很像~不過比豬肝更紮實
這個依照老闆的指示…要烤到有一點焦黃會比較好吃

因為牛肝是內臟,有一點腥味
所以我都是沾之前介紹過的味噌醬
還滿好吃的

 

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除了肉品之外,還有海鮮:紅海藍鑽蝦
五隻肥美的大蝦子,很新鮮
慢慢烤熟後,可以品嚐到飽滿的蝦肉以及海鮮的甜味

 

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每一道餐點送上桌後,老闆都會說明如何烤會讓食物更好吃
也會適時的過來看看烤的如何
太老的話會提醒,可以拿起來吃了
而且還會觀察是否該換烤盤
服務非常貼心

 

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用餐到尾聲時,會送上海帶芽湯
這碗湯非常好喝,清爽不油膩
放在燒肉後面剛剛好

 

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裡頭有很多料,金針、香菇、紅蘿蔔、豆腐…

 

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飯後水果小玉西瓜,超甜超好吃
為這餐劃下完美句點

 

 

 

 

 

【店家資訊】

地址……台中市西區公益路79號

電話…..

營業時間…….. 週一至週日,17:30~02:00;週六日,11:30~14:30

FB……. 赤坂屋日式碳烤燒肉店

 

 

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