要做檸檬塔要先做塔皮
我選的是不甜的塔皮配方~~
先準備好需要的材料~雞蛋、奶油、麵粉、糖~
然後把麵粉過篩~
這樣會讓麵粉細細的~麵糊不會結成塊~
把奶油放進去
攪拌成細細的砂礫狀
再加入雞蛋~糖~
繼續伴伴伴~
直到麵粉變成一團
然後要放進冰箱休息唷~~~
接著整模~因為沒有買鐵的模型
所以就用家裡找到的蛋糕杯紙模代替
然後要找重物壓著~
我沒有石頭…盲烤石…各類豆子…
但我有一整桶的彈珠~~
拿它來試試看
燈燈~~烤好了唷~~
沒有太過焦~好開心(撒花)
開始做內餡!!
因為我不是個乖學生~會把教科書從頭開始讀
所以一心想做檸檬塔的我
很煩惱該怎麼做出內餡
好在貼心的妞仔在部落格中寫了【孵書日記】漏網甜點,百香果塔&剩餘塔、派皮變餅乾
讓我看到檸檬內餡要怎麼做
把材料攪拌攪拌~然後進行熱水浴~
最後組合~完成了 :)))
堅持做檸檬塔真的是會累死自己~
但妞仔書真的讓步驟變得好簡單~~~
最重要是因為自己老愛想著如果換成其他的不知道可不可以…
然後心裡就出現一個聲音:應該沒關係!!
然後就做了….好在最後有成功
不過再加點裝飾會更好