台北天母早午餐|角。藍色 cafe 鹹派、甜點、私房料理任你選

台北天母早午餐|角。藍色 cafe 鹹派、甜點、私房料理任你選

 

位在天母報球場附近巷弄裡,有間「角。藍色 café」;他的名字由來很有趣,老闆在學生時期原本是原玩樂團的,當時的團名想取「叫。藍色」因為打錯字,所以變成了現在的「角。藍色」。

之後因為老闆本身讀食品科學,因此越瞭解越覺得吃下去的東西一定要好好把關才行,呼應Menu第一頁寫的「良心貨換你的血汗錢,健康食材讓您吃的安心」。

雖然把café放到店名裡,但我覺得這裡並不像是咖啡館,反而更像早午餐店,不管是鹹的、甜的都有,而老闆獨門的私房料理也多獲好評呢!!!!

 

 

【小小Tips】


>>店內有低消,每人最少一份飲品或餐點,佔位子請記得回饋(消費?)

>>鹹派、點心每天供應品項、口味都不同,可向店員詢問當日口味。

>>店內座位不多,且餐點現點現做,需要大家耐心等待(或事先預定)。

>>飲品除了咖啡、飲料、水,還有精釀啤酒!!!!!


 

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「角。藍色 café」的店面不是很明顯,店外堆了一些雜物,不是平時我喜愛的那種美麗(假掰)早午餐店;雖然如此,但仔細一看,還是可以發現襬放、佈置的物品都很有特色,充分展現老闆的個性呢!!!

尤其是我很愛的文宣區,都是一些獨立創作、表演等相關資訊,且書櫃上還有大誌。

我覺得一間店會提供怎樣的讀物就表示老闆是怎樣類型的人,像是這樣的老闆,我會很欣賞,因為他很有可能在關心某社會議題,或者想表達什麼理念。

 

 

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勃根地紅酒燉牛肉 $260

這道勃根地紅酒燉牛肉的味道很不錯,但是覺得醬汁的部分有點少,我喜歡每條麵都能有醬汁附著的那種。

老闆選用杜蘭小麥製成的義大利寬麵,小麥香氣較為充足;牛肉則是用了choice等級的牛肋條,會比較有嚼勁。

另外與帶皮培根、紅蘿蔔、洋蔥及法國紅酒等一同燉煮,才能將食材的鮮甜滋味全部逼出來啊阿阿。

 

 

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鹹派 $280/套 (可任選$150飲料)

吃過「角。藍色 café」的鹹派都很推,當天我們吃的口味是傳統的洋蔥培根。

鹹派的製作特別選用法國進口低筋麵粉製作派皮,所以口感上會比一般使用中筋麵粉的派皮來的鬆。

內餡的部分也滿豐富,滿滿的洋蔥與培根,飽足感很夠。

另外配料是佛卡夏脫鞋麵包搭配馬鈴薯泥,以及新鮮蘿蔓沙拉搭配芥末籽、油醋醬,走清新健康路線。

 

 

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義式番茄牛肉丸

這就是「角。藍色 café」的私房料理之一:義式番茄牛肉丸。

牛肉丸使用豬肉及牛肉各半手工製作而成,與蕃茄一併燉煮,最後調入香料,算是比較濃郁的一道料理。

一旁的軟法麵包雖然有塗上些許奶油,但我覺得沾著義式香料蕃茄醬汁更對味!!!

 

 

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法式吐司 $280/套 (Mariage Freres茶飲任選)

用法式土司作為餐後甜點實在是再適合也不過了!!!

不過法式土司是每天限量供應的,想要品嚐必需要早啊阿阿~~

原本法式吐司是使用馬達加斯加香草莢,但是因為成本飆高,所以改用大溪地的香草莢。

將泡過牛奶與雞蛋的土司煎的恰恰,是我最喜歡的法式土司狀態,在灑上糖粉或任何甜甜的醬(這裡是巧克力醬),剛好滿足螞蟻們的喜好XD

 

 

 

角。藍色 café

▌地址:台北市士林區天母東路8巷93號1樓

▌營業時間:12:00 – 21:00

▌電話:02-28763866

▌粉絲團:https://www.facebook.com/tcbhband/

 

 

 

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