香港美食推薦|生記粥品 生記清湯牛腩麵家

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香港自由行的旅程中最重要的就是品嘗當地美食,從燒臘、各式港式點心、道地小吃像是蛋塔和雞蛋仔等等,一路吃到生滾粥、雲吞麵、乾炒牛河以及撈丁,不管哪一種全部都要吃一輪才行。

這天我們到上環附近覓食,大家應該都知道中環就是一個爬上爬下的地區,所以走路很耗體力。

原本預計要吃的九記牛腩大排長龍,而且走了很多路,肚子太餓導致最後我們放棄排隊,直接前往生記粥品覓食了。

 

 

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生記粥品 生記清湯牛腩麵家」在香港有很多分店,我們去的是上環附近的分店。

店面不是走網美、漂亮時尚風格,就是一般麵攤店面的那種,但是這樣的風格反而具有濃濃的香港味道。

店內位置不算少,進去之後隨意找座位坐下即可,雖然店內沒有精緻裝潢,但卻是乾淨、簡單,對於吃一碗粥而言,已經很不錯了。

 

 

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「生記粥品 生記清湯牛腩麵家」主要販賣各種生滾粥,對於愛吃粥的我來說真的很對胃,而且我是那種不管天氣多熱都可以吃粥的人。

除了粥以外,還有提供一些麵食、港式點心等等,當然各種港式飲品都沒少,在香港的幾天幾乎都是凍檸茶、鹹寧七、鴛鴦奶茶換著喝。

想到第一次到香港的時候,我可是在香港機場還要再喝一杯凍檸茶才甘願呢!!!!!

 

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▌牛肉皮蛋瘦肉粥

我們點了一碗生滾粥以及一碗撈麵,生滾粥選擇雙拼:牛肉皮蛋瘦肉粥,一碗50港幣,換算成台幣其實滿貴的。

在香港的粥品大致上有兩種,一種是現在看到的生滾粥,經過長時間熬煮,米粒溶入湯汁中,各種食材的味道也會隨著熬煮的過程,滲透至米粒中。

另一種則是潮州粥,與生滾粥不同的地方是潮州粥的米粒和水呈現分明的狀態,比較像湯水中攪和著飯粒這樣。

這碗牛肉皮蛋瘦肉粥的牛肉很滑嫩、瘦肉則被撕成肉絲,這部分我沒很喜歡,至於皮蛋給得還算大方。

 

 

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▌清湯牛腩麵

清湯牛腩麵是生記粥品的另一道招牌菜,我很喜歡這道料理,尤其是那碗清湯,真的是甘甜有味,完美的高湯,讓我一口接一口。

這碗清湯牛腩麵送上桌的時候,麵是另外放的,我不知道為什麼要這樣,但我就是把麵放進熱湯中攪拌,做成湯麵的吃法。

單獨吃麵其實沒有味道,和著湯頭一起吃才會有滋味,至於牛腩的部分,真的燉的滿嫩的,非常美味。

 

 

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到香港旅行,如果是自由行的話,很推薦安排一餐吃點道地生滾粥,不一定要選生記粥品,還有其他的粥品其實都不錯。

畢竟生滾粥算是香港美食中的日常飲食,大概就像台灣的滷肉飯,要說非常美味好吃的絕對有,但隨便選一間也不至於差到哪裡。

 

 

生記粥品 生記清湯牛腩麵家

▌上環總店:香港上環畢街7-9號地下

▌油麻地分店:九龍油麻地東方街9號地下

▌鰂魚涌分店:香港鰂魚涌英皇道955-957號惠芳閣地下B舖

 

 

 

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