台北東區法式冰淇淋|O Rose法式天然高品質冰淇淋 玫瑰甜筒讓空氣充滿粉紅泡泡

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台北東區是各種流行新事物匯集的地區,任何最新、最有創意、最有賣點的在這裡都找的到。

最近發現一種「花朵冰淇淋」,實在是有夠浪漫的,看老闆一瓣一瓣的用法式冰淇淋組成一朵玫瑰花,不禁感到佩服。

除了外型新奇、可愛之外,老闆對自己製作的冰淇淋相當有自信,採用了很多天然食材與法國進口的天然提煉食用精油,而且還不惜下重本,就是為了讓冰淇淋吃得出原味。

而這間專賣法式花朵冰淇淋的「O Rose法式天然高品質冰淇淋」,就在距離忠孝敦化站四號出口2分鐘路程的位置,交通相當便利。

 

 

【小小Tips】


>>外型獨特的玫瑰法式冰淇淋,選擇三種口味做成三層的視覺效果最好。

>>店裡人手比較少,基本上就是老闆與一位店員,老闆還要製作冰淇淋,所以點餐需要稍稍等待。

>>每天提供的冰淇淋口味都不一定,建議有想吃的口味可以先查詢粉絲頁。

>>所有的口味都可以先試吃,不用擔心選擇困難症發作,但吃完後可能會每種都喜歡XD


 

 

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▲O Rose法式天然高品質冰淇淋的MENU是手寫黑板,很厲害的板書

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▲O Rose法式天然高品質冰淇淋一樓僅有一張兩人坐座位

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▲O Rose法式天然高品質冰淇淋地下室提供不少用餐空間

 

「O Rose法式天然高品質冰淇淋」位在小巷子中,店面小小的卻很可愛,門外有個長椅,

可惜當天造訪預上連日來的大雨,不然坐在長椅上吃隻玫瑰甜筒冰淇淋,就像在國外度假一樣享受。

進到店裡後,你可以先到地下室找座位,也可以先看看冰淇淋櫃提供了什麼口味。

所有的冰淇淋都是口味都是隨機的,有什麼口味只能碰碰運氣了,不過每天提供的口味還滿多的,至少有十種以上。

除了法式冰淇淋,「O Rose法式天然高品質冰淇淋」還有販售咖啡、茶品等,以及可麗餅與馬卡龍。

<本篇文章為O Rose法式天然高品質冰淇淋邀約採訪>

 

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▲O Rose法式天然高品質冰淇淋每天的冰淇淋口味都不一樣

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▲O Rose法式天然高品質冰淇淋每一種口味的冰淇淋都可以先試吃

 

那天去到「O Rose」一推開玻璃門,就會聽到老闆精神抖擻的說聲「你好」,接著就開始詢問我們想要哪種口味冰淇淋?

因為看我們不知道該怎麼挑選,就推薦賣的很好的幾款給我們試吃(這邊的冰淇淋全部都可以試吃),過程中順便說明各種口味的特色。

我幾乎把所有的冰淇淋都試吃了一輪,最喜歡的是馬提尼克(Martinique),是一種混有香草、RUM及水果果醬的法式冰淇淋,我喜歡它入口後清爽的口感,及橙皮帶來的香氣

另外巧克力我也很愛,巧克力口味的冰淇淋最怕的就是太甜膩,但「O Rose」做出來的並不會,反而是可可的苦味較為明顯,是一款滿適合大人的巧克力冰淇淋

還有非常推薦的是花朵系列的冰淇淋,因為老闆使用的是從法國進口天然提煉的食用精油,精油要提煉到能夠食用需要非常純粹以極高規格才能做到!!!

當天僅有玫瑰口味的,顏色真的超級夢幻,而且味道就是認真的玫瑰花,不是那種人工香精調出來的,超級強大。

 

►冰品愛好的你不可錯過:『乾燥花日式雪花冰』、『超濃日式抹茶雙淇淋』、『世界第一濃抹茶冰

 

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▲O Rose法式天然高品質冰淇淋用來製作冰淇淋的新鮮香草夾

 

一邊聽介紹,一邊環顧四周,突然眼睛一尖:那不是新鮮的香草夾嗎!!!!!!

老闆說這是頂級的單一產區香草,另外還有西西里開心果~

之前去採訪的On The Raod老闆有交代,如果有這兩種食材製作的冰淇淋一定要吃!!!!(不知道為什麼的請去複習一下文章嘿)

我們一邊聽著老闆介紹,可以感受到老闆對自己製作的冰淇淋很有信心,尤其是老闆說:「使用好的食材是讓冰淇淋好吃的關鍵,但是放的比例不夠多只會浪費好食材而已。

由此可見,老闆有多麼堅持製作天然又高品質的冰淇淋!!!(大家可以放心吃XD)

 

 

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▲老闆特別讓我看正在製作中的玫瑰冰淇淋,顏色粉嫩嫩的超級少女

 

因為我之前有寫過一篇關於義式冰淇淋的文章(原文連結),但這次是法式冰淇淋,所以我就問了老闆之間有什麼不一樣?

而老闆也幫我上了各國冰淇淋差異的一門課,我就幫大家整理一下:


►美式冰淇淋(ice cream):脂肪比例多,基本上會添加不少奶油與鮮奶,因此口感比較綿密,相對熱量高。

►義式冰淇淋(Gelato):強調的是新鮮口感,不使用額外添加奶油,另由於攪拌中拌入的空氣比例低,所以口感屬於扎實且密度高。

►法式冰淇淋:比較偏向義式冰淇淋,但融合了美式冰淇淋的濃郁口感與義式冰淇淋的健康低熱量。


 

除了脂肪、空氣比例不同之外,老闆還強調,雖然法式冰淇淋製作方法與義式冰淇淋很接近,但其實法式的更嚴謹,必需要根據一定的作法與食材比例才可以

簡單說就是一款香草冰淇淋,必需要使用多少香草與牛奶是有規範的,且要按照冰淇淋的方式製作,這樣的冰淇淋才可以被稱為「香草冰淇淋」。

聽完我都覺得實在是太龜毛了吧!!!但也因為如此,我們才有這麼高品質的冰淇淋可以享用阿~

 

 

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▲O Rose老闆正在組合玫瑰甜筒法式冰淇淋

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當天去的時候目標就是放在那個造型超級可愛的「玫瑰法式冰淇淋」!!!!

去之前我一直在思考究竟要怎麼把它做成玫瑰花朵的形狀,現場看到後才知道是用類似湯匙的工具,一瓣一瓣組合起來的。

每一朵玫瑰花可以選擇一種口味,或者多種口味來組合,最多可以挑到6種口味喔~

而且可以選擇甜筒裝或杯裝,一樣都可以做成玫瑰花的形狀。

 

           冰淇淋價目表

1~2種口味                    $150

3種口味                       $200

4種口味                       $250

5~6種口味                    $300

XXL桶裝                       $350

 

 

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▲冰淇淋口味從中間向外分別是「糖漬櫻桃」、「焦糖花生」以及「綜合水果」

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我挑了「糖漬櫻桃」、「焦糖花生」以及「綜合水果」三種口味組成一隻玫瑰甜筒冰淇淋。

糖漬櫻桃的味道很純粹,更重要的是有一整顆的櫻桃阿~~

綜合水果的味道酸酸甜甜的,很解膩,而且裡面居然還加了香蕉,我都沒發現,也因為添加香蕉的關係,所以口感比較綿密一點。

通常如果單純只用水果製作冰淇淋,會比較像我們說的雪酪(sherbet),口感不會這麼滑順。

而「O Rose」製作水果口味法式冰淇淋,則使用了65%-72%這麼高比例的新鮮水果!!!

最後一個是很有台灣味的冰淇淋:焦糖花生!!!

很難想像一個這麼西式的冰淇淋,居然有這麼台灣的口味,而且還吃的到花生顆粒!!!!

老闆Olivier說,這是使用新竹知名的福源花生醬製成冰淇淋喔~~~

 

 

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▲老闆特製馬卡龍

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吃完外型獨特的玫瑰法式冰淇淋後,老闆端出了馬卡龍,一樣是走粉嫩色系,相當夢幻,而且這還是神秘的不定期產品喔~

簡單說就是「不是想吃隨時可以吃,得要碰運氣才行」!!!

馬卡龍這種東西本來就是浪漫甜點代表之一,再做成淡粉紅色的,讓我欣賞許久不忍吃下肚XD

不過最後還是吃了,外表微酥內餡濕潤柔軟是馬卡龍的特色口感,而馬卡龍的甜度本來就比其他甜點高上許多,但「O Rose」的馬卡龍吃起來很舒服,是可以接受的範圍。

 

 

 

 

O Rose法式天然高品質冰淇淋

▌地址:台北市台北市大安區忠孝東路4段170巷6弄1-1號

▌交通:忠孝敦化站4號出口步行2分鐘

▌營業時間:13:00 – 22:00

▌電話:02-27737989

▌粉絲團:https://www.facebook.com/o.rose.taiwan/

 

 

 

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