**此為愛評網口碑卷兌換心得文**
壓呼~~~要來吃日本燒肉啦 \(^‧^)/
期待好久了~所以早早就先預約好
店面外觀呈現樸素風格
來看看內部座位吧!
有這種大桌子，一邊是沙發區類型的座位
我們就是做這種的唷~
另外也有一般的座位~
二樓部分還有很多位子，有和式的座位可供更多人一起享用美食
櫃臺後方有很多酒，大多是日本進口的
（有提供寄酒服務，好像還有則扣）
烤肉的爐子小小的，為在桌子中央
點好菜之後，服務生就會把碳火送上
一開始店員有問要不要點飲料或酒
因為這次的體驗品項沒有飲品
但我們說先不用，所以就替我們準備了麥茶
熱的無糖麥茶，簡單的飲品但非常的解膩
沾醬的部分有兩種，較清澈的是水果風味，後方的則是味噌口味的
水果風味會提昇肉的鮮甜，而味噌則會使肉片更有味道
但我還是最愛原味，輕輕灑上一點點鹽巴就很棒
小菜的部分則有三樣
第一個是〝麵條〞，是跟豆乾一樣的東西吧
雖然常常吃到，但一直不知道他確切的名稱…
他的味道被調的比較清爽，與一般吃到的有很大的不同
在吃了一堆肉之後，再來一口，可以換換味道
第二個：黃豆芽菜，我個人不是很喜愛黃豆牙
不過他的調味做的很好
是像泡菜的作法，非常入味
再來是海帶，這裡的最法也跟一般的很不相同
一般是做醋味，或者像熱吵店會吃到的
但是他是使用薑、胡椒進行調味
非常喜歡
另外，每桌都會提供生菜
可以包著肉片一起食用
肉品部分，首先送上的是梅花豬肉
烤好的肉片屬於紮實的口感，非常有彈性
接下來是美國Choice等級牛腩肉
油花很多，稍微烤熟就可以食用~
搭配生菜剛剛好解油膩
肉質非常軟嫩多汁呀~~~
最喜愛的是美國安格思黑牛上選無骨牛小排
烤至呈現粉紅色狀態就可以了
只能說超級軟嫩，入口即化（滿足）
然後是滿滿蔬菜的綜合蔬菜盤
每次吃燒肉都很少點蔬菜，不過這次體驗裡就有了
老闆有介紹怎麼烤蔬菜，訣竅是一直翻一直翻一直翻……
可以烤到有點乾乾的時候，在到盤子裡沾一點醬汁再繼續烤
會讓醬汁的甜味烤進蔬菜裡
眾多蔬菜裡最推的是香菇以及洋蔥
香菇是本來就很喜愛
但洋蔥烤熟後完全沒有辛辣味，取而代之的是無比的鮮甜
不過….要烤熟阿~~
然後是牛肝
味道跟豬肝很像~不過比豬肝更紮實
這個依照老闆的指示…要烤到有一點焦黃會比較好吃
因為牛肝是內臟，有一點腥味
所以我都是沾之前介紹過的味噌醬
還滿好吃的
除了肉品之外，還有海鮮：紅海藍鑽蝦
五隻肥美的大蝦子，很新鮮
慢慢烤熟後，可以品嚐到飽滿的蝦肉以及海鮮的甜味
每一道餐點送上桌後，老闆都會說明如何烤會讓食物更好吃
也會適時的過來看看烤的如何
太老的話會提醒，可以拿起來吃了
而且還會觀察是否該換烤盤
服務非常貼心
用餐到尾聲時，會送上海帶芽湯
這碗湯非常好喝，清爽不油膩
放在燒肉後面剛剛好
裡頭有很多料，金針、香菇、紅蘿蔔、豆腐…
飯後水果小玉西瓜，超甜超好吃
為這餐劃下完美句點
【店家資訊】
地址……台中市西區公益路79號
電話…..
營業時間…….. 週一至週日，17:30~02:00；週六日，11:30~14:30
FB……. 赤坂屋日式碳烤燒肉店
